中文名稱1：丙(bing)三醇
英文(wen)名(ming)稱1： glycerol
中文名稱(cheng)2：甘油
英(ying)文(wen)名(ming)稱(cheng)2： glycerin
CAS No.： 56-81-5
分子(zi)式(shi)： C3H8O3
分(fen)子量： 92.09
主要成分：純品
外觀與(yu)性狀：無色粘稠液(ye)體(ti), 無氣味(wei), 有暖甜味(wei), 能吸潮。
熔(rong)點(℃)： 20
沸點(℃)： 182(2.7KPa)
相對密度(du)(水=1)： 1.26(20℃)
相對(dui)蒸氣密(mi)度(空氣=1)： 3.1
飽(bao)和蒸(zheng)氣壓(kPa)： 0.4(20℃)
閃點(℃)： 160
引(yin)燃溫度(du)(℃)： 370
溶解性：可混(hun)溶(rong)于(yu)醇，與水混(hun)溶(rong)，不溶(rong)于(yu)氯(lv)仿、醚、油類。
主要用途：用于氣相色(se)譜固(gu)定液及有機合成, 也可用作溶劑(ji)(ji)、氣量計(ji)及水壓機減震(zhen)劑(ji)(ji)、軟化(hua)劑(ji)(ji)、抗生(sheng)素發(fa)酵用營養劑(ji)(ji)、干燥劑(ji)(ji)等。
健康危(wei)害：吸入(ru)、攝入(ru)或經皮膚吸收后對身體有(you)害。對眼睛、皮(pi)膚有(you)刺激作用。接(jie)觸時(shi)間長能引起頭痛、惡心和(he)嘔(ou)吐。
燃爆危(wei)險：本品可燃，具(ju)刺激性。
危險特性：遇明火、高熱可燃。
甘油是甘油三酸酯分(fen)子的骨(gu)架成分(fen)。當人體攝(she)入食用脂肪(fang)時,其中的甘油三酸酯經過體內代(dai)謝分(fen)解,形(xing)成甘油并(bing)儲(chu)存在脂(zhi)肪細胞中。
小(xiao)常(chang)識：甘(gan)油(you)又(you)名(ming)丙三醇，是(shi)一種無(wu)色(se)、無(wu)嗅(xiu)、味(wei)甘(gan)的粘稠液體。甘(gan)油(you)的化(hua)學結構與碳水化合物完(wan)(wan)全(quan)不(bu)同，因而不(bu)屬于同一(yi)類物質(zhi)。每克甘油完(wan)(wan)全(quan)氧化可產生4千卡(ka)熱(re)(re)量，經人體吸收后不會改變血糖和胰(yi)島素水平。甘油是食品(pin)加(jia)(jia)工業中(zhong)通常(chang)使用的(de)甜味劑和保(bao)濕劑，大多出現(xian)在運動食品(pin)和代乳品(pin)中(zhong)。由于(yu)甘油可以(yi)增加(jia)(jia)人體組織中(zhong)的(de)水分含量，所以(yi)可以(yi)增加(jia)(jia)高熱(re)(re)環境下人體的(de)運動能力。